Happy vineyards

Un impegno verso la natura

AZIENDA

La nostra filosofia

Consideriamo il nostro fare un piccolo contributo ad un grande disegno naturale, in questo senso prima di iniziare qualsiasi cosa ascoltiamo la natura, seguiamo i suoi tempi e cerchiamo di muoverci nei suoi ritmi.

AZIENDA

I nostri vigneti

Il vigneto, DOC Bolgheri, di 2,5 ettari, è situato sulle prime colline litoranee, ad un’altitudine di metri 90 -120 sul livello del mare, con esposizione dei terreni sud-ovest. E’ un luogo incontaminato, selvaggio e caratterizzato dalla presenza di boschi e dalla forza dinamica del corso d’acqua, che scorre lungo il podere.

VINI

Il frutto di amore e pazienza

La vendemmia, da metà settembre a metà ottobre, effettuata separatamente alla seconda della perfetta maturazione di ogni vitigno, è fatta a mano con scelta nel vigneto dei grappoli migliori e trasporto in cantina in cassette piccole. Il pigiato proveniente dalle uve diraspate fermenta naturalmente con lieviti indigeni, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, e macera per circa 15 giorni in fermentini di acciaio.

DEGUSTAZIONI

Qualche ora tra verde, vino e assaggi

È un invito a rilassarsi, a sentire la natura, a prendersi del tempo per capire il senso delle cose e gustare la vita. Questo luogo aiuta ad apprezzare il piacere dell’esistenza: i grandi alberi, il suono dell’acqua che scorre, le vigne rigogliose, gli animali che popolano questi campi e questi boschi.